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Tu vas mourir, si ce n’est déjà fait. La France, grand pays malade, a échangé une civilisation pleine de formes vivantes contre un monde de pacotille soudé aux écrans, ouvrant sur le vide. On a su habiter le monde de mille manières différentes. Semer, récolter bâtir, parler différemment selon qu’on vient de Nice ou de Brest. La diversité, ce n’est pas seulement le Tigre, l’Eléphant et la Baleine. C’est l’Homme aussi. Ne me dis surtout pas que tu ne regrettes rien. Moi, si. Une autre histoire était possible. Un autre monde reste à construire.

— Fabrice Nicolino, Lettre à un paysan sur le vaste merdier qu’est devenue l’agriculture.